2020年8月10日月曜日

カナダのステーキのグレード AAA、AA、Aの違いについて

昨夜、カミさんの親戚がウチに来て、AAAランクのステーキを持って来てくれました。
久しぶりにBBQでステーキをいただきいたのですが、さすがにこのグレードのステーキは「うまかった!」。

そもそもカナダのスーパーマーケットに行くと、Aとか、AAというシールが貼ってあります。

そのレベル分けは、どんなものなのでしょうか?

今回のブログでは、そんなことをご紹介します!


PRIME(プライム)

プライムグレードの牛肉は霜降りが豊富!
赤身の肉に脂肪が均等に分散されています。
この脂肪の存在は、より柔らかくジューシーな牛肉のカットを意味します。格付けされた牛肉のたった2パーセントのみがプライムグレードを与えられます。
残念ながら、このグレードのステーキはいただいたことがありません。
一年に一度のお祝いに、いただこうかなあ?

AAA

昨日、いただいたのがこのグレードのステーキ。
プライムとは異なり、AAAグレードの牛肉には霜降りがわずかしかありません。
プライムと同様、AAAグレードは非常に高品質のカテゴリー。
さまざまな調理方法で弾力性のあるジューシーで柔らかな牛肉を提供すると言われています。
料理方法も簡単!ただ好みの分だけ焼く。あとは、塩でも醤油でもシンプルに食べるだけ。それで最高にうまいステーキが楽しめます。
等級付けされた牛肉の最大50%がAAAの品質とステータスに達しているとのことです。


AA

バンクーバーに行って、アジア系のスーパーのT&Tでセールをしている時に買います。
霜降りが少ししかないAAグレードの牛肉は、AAAグレードの牛肉から少し下がっています。等級付けされた牛肉の45%はAAに該当。
ステーキや、その他の料理でもおいしく調理できます。
僕はよく、いったん冷凍させて解凍し、切りやすくなったところで薄く包丁で切って、すき焼きや牛丼を作ります。


A

4つの高品質グレードのうち最低のAグレードの牛肉は、脂肪の分布が少ないため、料理するには工夫する必要があると言われています。
薄く切ってカレーライスなどに適しているかもしれませんね。
牛肉を食べて、なかなか噛み切れないガムのようなものがありますが、おそらくそれがAランクの肉かな、と思います。

そもそも僕は、あまりステーキは買いません。
普段は豚肉や鶏肉ばかりです。
というのも、ステーキはチキンやポーク以上に値段が高いからです。
安いステーキを買うなら、チキンの方がよっぽどおいしい、と感じます。
だから、買うならAAです。

でも、今回、AAAのステーキをいただき、そのおいしさを改めて感じました。
特に暑い夏になると、BBQでステーキをいただきたいと思うので、この夏も時々、ステーキを堪能したいと思います。

それにしても、AAAの上のプライムってどんなうまさだろう?ぜひ試してみたいものです。

ところで、カナダの牛肉は自然豊かな素晴らしい土地で飼育されています。
そんな動画を見つけたので、最後にぜひご紹介します。


2020年4月28日火曜日

バンクーバー水族館を守れ!地元プロ・サッカーチーム『ホワイトキャップス』支援マスク

先月、バンクーバーの水族館がコロナ自粛により、営業を停止。
このままでは水族館の運営が困難であると発表し、存続のための募金活動が始まりました。




そんな中、地元バンクーバーのプロ・サッカーチーム『ホワイトキャップス』が立ち上がり、水族館とのコラボマスクが登場!

デザインは、水族館でも人気あるクラゲのフォトに、ホワイトキャップスのロゴデザインをあしらったものなどがあります。
必要なマスクが買えて、しかも地元のサッカーチームと水族館を応援できて、画期的な試みですね!

この支援マスクは、すでに4万枚も売れたのことです!

デザインは4種類あり、子供用から大人用まで。
以下の水族館のウェブショップから購入が可能。
価格は、$17.99 - $19.99となっています。

https://vanaquashop.org/vancouver-aquarium-whitecaps-facemask/

2020年4月14日火曜日

カナダで決定しているコロナ対策給付金類のまとめ

すでにカナダが決めており、実施もされている個人的な給付処置をまとめてみました。
もちろん、企業の保証制度などもあるけど、あくまでも誰もが受けて、すでに恩恵も受けている対策になります。
【月に$2,000ドル最大4か月期間が給付されるカナダ緊急対応給付金】
カナダ政府によるカナダ緊急対応給付金で、4ヶ月の間に最大2,000ドル/月が給付される。

【$1000給付するBC州政府が就労者への緊急支援】
コロナによる影響で収入を無くしてしまったBC州に居住している就労者に非課税で一度のみ1,000カナダドルの給付金を臨時的な支援手当として給付。

【月に最大$500給付するBC州家賃臨時補助】
2020年4月、5月、6月の3カ月において、一時的な家賃補助金を給付。

【BC州の電気代が免除される支援】
コロナによって仕事を失ってしまった方などに免除される電気料金が免除される制度。

以上はあくまでも個人的なフォロー策で、当然、他にも企業向けの融資であったり、レンタル代金を免除するような制度もあるのだと思います。(※企業向けのことはくわしくわからないのですが、先日、日本食レストランのオーナーの方から、とりあえずレント代はフォローされるようなことを聞きました。)
すでに、先週末だったかな?
カナダ緊急対応給付金2,000ドルをもらった仲間も少なくなく、こちらではほっとした空気も流れています。
気のせいか、あの日のウィスラーで散歩している方は多かったです。
おそらく、日本以上に解雇されている方が多いカナダですが、こうした給付制度があり、そもそも失業保険が受け取りやすい仕組みもあるので、多くの方は安心して仕事をしていない様子です。
中には、「仕事しているよりも、もらえる!」という方もいます。
僕がカナダに来たのは、30年前ぐらいなのですが、そのときからあった問題(?)というか、ありがたいことでしょうか。
カナダの失業保険制度は、とても甘く結構カンタンに給付をいただけるのです。
以前から、冬場になると急に失業してしまうスキーバムがいました。
だから、日本のニュースから放送される自粛要請に違和感を得ます。
おそらく、それは自粛していただきたいけど、結局のところ法律上では給付金の保証などはないのだと思います。
東京都で自粛したところに助成金を出しているのは、都の独自のフォロー策でしょう。
自分のフェイスブックの友人の中でも、「今はおとなしく」みたいな意見が目立つけど、カナダのように、おそらく他の諸外国のように、自粛するためにも給付がなければ、自粛もしたいけどできないのではないでしょうか?
というのも、みなさんご存じだと思いますが、経済の停滞による失業率と自殺率はおそろしいほどリンクするからです。
すでに、たくさんのソースがありますが、以下、1つの記事例、ニューズウィークのページになります。
ちょっと調べたところ、年間の自殺者数は3万人のことです。(以下、参考ページ)
そう、現在のところ、コロナによる死亡者数よりも、もっと深刻なことです。数百倍も!(※あくまでも現在の数値で)
だからこそ!自粛と給付は同じレベルに考えないといけないと思います。
「お金儲け、あとでできるよ」
いやいや、待ってよ。
そう言っている方、あなたはもしかして自粛しながら、お金を稼いでいませんか?
今月のレント代だって払えない人がいるのに、仕事するしかないじゃん。
どうしたらいいの?
できるだけ外を出ない。
もちろん、そうしたいです。
だけど、同時にちゃんと給付しないと!
そもそもなんで日本ってそんなにケチんぼなんだ?
国民総生産って、確か世界3位でしょ。
経済大国じゃないの?
結構、世界的には日本はリッチな印象なんだけど。
もうあまりお金がない借金大国なのかな?
うーん、あまりくわしいことわからないけど、一つ気になるのは財務省の締め付け(※憶測です)。
たしか先月くらいまで、カナダドルに対して、日本円って80円以上あったのだけど、今は80円以下になっている。
これって、日本円がある程度、カナダドルに対して信頼あるということだと思います。
だったら、思う。もっと刷れよ!諸外国並みに緊急事態に近づいているのだから。
バンバン日本銀行券を印刷して、「流してくれよ!」って財務省に言いたい。
間違っているかもしれないけど、本日の僕の思いです。

2020年4月9日木曜日

YouTubeプレミアを1年近く続けてみてわかったこと

YouTubeプレミアとは、月額決まった価格を支払い続けることで受けれるサービス。
大きな特徴としては、広告なしの視聴ができ、ダウンロードができます。


さらに細かいことを言えば、動画再生中に他のアプリを使っているときでもバックグランド再生ができること。
例えば、ユーチューブで音楽を聴きながら、インターネットを見ることができます。

人によっては、この部分が良いということで、このサービスを利用する人がいるのですが、僕個人しては、ダウンロードができるというところに魅力を感じました。

例えば、ユーチューブの動画には、魅力的なコンテンツがたくさんあります。
テレビ番組のような類のものから、映画、音楽、さらには勉強モノなど。

僕は、ウィスラーからバンクーバーまで運転することが多かったり、
また、子供をサッカー場に送ったあとに、
試合始まるまでの時間を持て余してました。

そんなときに、このYouTubeプレミアが良いのでは?と考え、申し込んだのです。

一か月間は、無料で費用は、$11.99(カナダ・ドル)
現在のルートで、960円ほど。
日本での申し込みは、月額料金は1180円となっているので、
現在、カナダドルに対して円高の状況で、ちょっとお得になっています。


これまで、僕はこのドライブ時間に、Apple Music(料金:月980円)を利用していました。
最初は、懐かしの80年代の音楽などダウンロードしたり、最新の音楽を探したり。
結構、楽しかったのですが、意外に聴けないアーティストがいて、ちょくちょくどうしても購入しなければいけない
ことがありました。
ZARD、サザンオールスターズ、平井堅、安室奈美恵など。
(※今ではサザンオールスターズ、平井堅、安室奈美恵は配信されているとのことです。)

僕の好きな80年代の音楽は、違法かもしれませんが、様々な方がアップしてくれています。
しかも、当時のテレビ番組やライブ放送などで、単に音楽だけでなく、より臨場感、雰囲気が伝わって来ます。

また、僕はプロレスが好きで、特に入場曲とか大好きなのですが、それらもユーチューブでは、様々なものが上がっています。
当時のアナウンサーのトークを聴くと、改めて自分は入場曲だけでなく、観客の応援など含めて、楽しんでいたのだな、ということがわかりました。

一か月で無料で試してみたときには、音楽を聴くこと、また英語レッスン動画を主に聴いていました。
だけど、このYouTubeプレミアを利用してからは、さらに今、自分が興味あるもの、
勉強したいものの動画を探して、聞くようになりました。

1か月近く経って、『YouTubeプレミア vs Apple Music』の軍配は、YouTubeプレミアが圧勝!!

そこで、Apple Musicは解約、現在に至るまでYouTubeプレミアを利用しています。

今では、YouTubeプレミアを聴くために、もっと運転したいという気持ちにもなります。
というのも、人生における大切なことが、学べる動画に出会ったからです。



オススメのお気に入りの動画


僕が好きな動画をご紹介しましょう。

マコなり社長
https://www.youtube.com/channel/UC7I3QTra4_kC4TSu8f7rHkA

マナブ
https://www.youtube.com/channel/UCb9h8EpBlGHv9Z896fu4yeQ

イケハヤ大学
https://www.youtube.com/channel/UCKSSZYcoRHkrF6lkarKYZvg

KYOKO
https://www.youtube.com/channel/UCF7IKesFOYQb34uzNiuNDqQ

以上は、ビジネス系ユーチューバーです。
みなさん、いろいろためになる考え方を教えてくれます。
様々なビジネス・ヒントをいただきました。
彼らの話を聞くと、やる気もメッチャ出ます!


次に紹介するのは、人間関係とか生き方に関するアドバイスしてくれるユーチューブ・チャンネル。

心理カウンセラー・ ラッキー
https://www.youtube.com/channel/UCgbjcHvWSPQ7en0LI5bMqJw

精神科医・樺沢紫苑の樺チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC1WkFVOCTPdY782AJ1PZ-JQ

大愚和尚の一問一答
https://www.youtube.com/channel/UC4arQnli3ffEuCSrSgAD_Ug

特にこの上に紹介したお坊さんの動画が凄い。
今では、聞かない日はないというくらい、毎日聞いています。
心の様々な引っ掛かりを取ってくれる。
ああ、自分ってそうなのか、とか自分探しのサポートもしてくれるような動画です。


以下に紹介するのは、書籍要約してわかりやすく解説してくれる動画です。

中田敦彦のYouTube大学
https://www.youtube.com/channel/UCFo4kqllbcQ4nV83WCyraiw

サラタメさん【サラリーマンYouTuber】
https://www.youtube.com/channel/UCaG7jufgiw4p5mphPPVbqhw

有名人の中田さんと、一般サラリーマンのサラタメさんは、
まったく違うような立場だけど、
この二人のお陰で、様々な本を読んでいなくても、読んだ気持ちにさせてくれました。
これで、かなり書籍代が浮いちゃったかも!?

でも、この動画のお陰で、良書を知ることができたので、
チャンスあったら、爆買いしようかな、と思います。




勉強とリラックスのコンビネーションで楽しく学べる聴き方

最近、気づいたのですが、ビジネス系のユーチューブを連続で聴くと、
集中力が薄れて来ます。
メッチャためになる話なのですが、あまりにも良いお話でお腹いっぱいな気持ちになるのです。
そんなとき、また違ったためになる話を聴くと、疲れてしまうのです。

そこで、最近始めた方法は、勉強系の動画とリラックス系の動画を混ぜることです。

最初は、NHKニュースを聴いて、次にブログの書き方を学び、そして松田聖子ちゃんの音楽を聴いて一服。
また、生き方の大切なお話を聴いて、次はプロレスラー船木誠勝のお話を聴いて楽しむ、みたいな。

こうすることで、2時間の運転は、あっという間。
バンクーバーからの帰りの2時間も全然辛くありません。

話が途中で到着してしまうと、気になって家でも聴いてしまいます。


僕がよく聴くユーチューブはこんな系統

ビジネス
人生カウンセリング・生き方など
本のまとめ
プロレス
懐かしの音楽
歴史


まとめ!YouTubeプレミアを1年近く続けてみてわかったこと

まるでたくさん本を読んだ気分のように学べることができる
今までもて遊んでいた時間が楽しくなる!



2020年4月8日水曜日

BCG日本株がコロナに有効ということを考察してみました

重症化を抑えられて、しかも死亡者数を減らすと言われているBCGワクチン。
嘘か本当か、気になるところです。

先月、27日にオーストラリアの研究機関が、 新型コロナウイルス感染症の重症化抑制に有効かどうかを確認するため、結核予防に使われるBCGワクチンの臨床試験を行うと発表しました。
今か今かと期待したニュースを毎日チェックすると、いっこうにハッピーな知らせは聞こえて来ません・・・。
現在までのところ、日本ワクチン学会の見解では、否定も肯定も、推奨もされない、となっています。
しかし、多くの方が気づいているように、なんといってもその数が神秘的です。
だから、僕はいつも世界のコロナウイルスの感染者数と死亡者数を追っています。
もしかしたら、日本人にとって希望の出来事になるかもしれないので。
以上は、アメリカ、スペイン、イタリアという順位のお馴染みの感染者数の統計ですが、
チェックしているのは、BCGの日本株を使用している国です。
以下の数字は、死亡者数です。
【日本株の国】
日本 92人
北朝鮮 ?
タイ 27人
オマーン 2人
イラク 65人
ナイジェリア 9人

次に気になるのは、ロシア株です。
この株のBCG使用国も患者数が少ないと言われています。

【ロシア株の国】
ロシア 58人
ベラルーシ 13人
ウクライナ 45人
ブータン 0人
トルコ 725人
ブルガリア 23人
モザンピーク 0人
カメルーン 9人
コートジボアール 3人
これも、かなり凄い統計結果が出たのに、トルコだけが多い。
なぜだ!?
ちょっと調べてみたのですが、シリア難民支援が原因のようです。(以下、参考ページ)

フェイスブックの友人からは、
「もしかしたら、そもそも死亡数に誤りがあるのでは?
すでに感染を確認できなかった肺炎患者で死亡された人がいるかもしれない。」
たしかにそれはあるかもしれませんね。

でも、ここはこの数字が正しいということで、話を進めていきます。
なぜ、BCGワクチンがコロナに効いているのか、考察したいのです。

BCGの株にもいろいろあるようなのですが、このロシアと日本の株は極めて古いものです。
ワクチンの感性能力のスコアは、どの株も変わらないのですが、
ワクチンの中にいる生菌数が多い特徴があるそうです。
古さで言えば、ブラジルのモロー株と同じだけど、この生菌数が多い方が免疫力を高めている模様。
以下、参考ページ、
「新型コロナとBCGの相関関係について免疫学の宮坂先生にお伺いしました」

この紹介したページには、
もともとの株が1921年にあり、そこからソ連株、日本株に伝わったことなども紹介されています。
しかし、なんで新しい株って、そもそも生菌数が少ないのだろう?

おそらく、単純に結核を防ぐために改良されたので、よけいなものは外したのかもしれません。
ともかく、結核に効けばいいのだから、よけいなものは省きたいという心理は想像できます。
結果、新しい株は、日本株ほど有効的なパワーが発揮されないのかもしれませんね。
でも、古いワクチンの方が、意外に万能パワーがあり、どんな細菌にも役立つのだと思います。
ピンポイントでないけど、何かといろいろなものに効くって感覚です。

誰もが一度は経験したことないですか?
意外に古い薬とかって効くなあ、とか。
下痢になったら正露丸が一番みたいな!
とりあえず、赤チン付けておけみたいな!(笑
以上のことは、僕の素人考え範囲であります。
自分の気持ちを整理するために、ここまで考察して来ました。
だからと言ってコロナの危険性が低くなるわけではありません。
もちろん、今は家でおとなしくしている時期だと認識しています。

もし、最後までこのお話を読んでしまった方がいたら、長いお付き合いありがとうございます!

2020年4月3日金曜日

BCGワクチンTokyo172-1株(日本株)がコロナに有効説

「お父さん毎日コロナウィルスのワールドメーター見ているんだけどさあ。
不思議なんだよ。日本だけ死亡者数が上がらないの。
あれだけ少なかったカナダだって、もう173人だよ。
おかしくない?

検査が少ないから患者数は少なくても不思議でないけど、
死亡者数が大して上がらないんだ。
なんでだと思う?」

「I don't know」

「おそらく、世界で日本人だけやっていることが関係していると思うんだ。うーん・・・、納豆を食べているからかな。」

それを、娘は大爆笑していました。

これは冗談で、お父さんの本命予想は、以前にも伝えたBCGワクチンです。
そこでさらに、そのBCGワクチンの中でも、Tokyo172-1株(日本株)を使用している国について調べました。こちらの日本株のワクチンは、他のBCGワクチンよりもコロナに有効かもしれない、と言われています。

日本 62
イラク 54
タイ 15
台湾 5
ロシア 30
旧東ドイツ 


数字は、死亡者数なのですが、凄くないですか!

しかも、この日本の数って、外国人も含まれていると聞いたことがあります。
もしそれが本当なら、BCGを接種した日本人は、もっと少ない死亡者数になります。

日本では1951年に近代的な予防接種が始まったということで、先日も伝えましたが
おそらく70歳前の方は、やっているハズです。

いかに凄いか、ということは、お隣の国を見ればさらにわかります。

日本 62
イラク 54 イラン 3160
タイ 15
台湾 5 中国 3318
ロシア 30
旧東ドイツ 

ドイツは、旧西ドイツは多いけど、東ドイツは少ないという情報もありました。

もう、この数値見ると、本当にヤバい。
本当に、BCGワクチン説が、有効になっているかもしれません。


最近、時間があるので、
NHKスペシャルや朝のモーニングショーなど、よく見ているのですが、報道の仕方で、あきらかにワイドショー、特に「朝の」は煽っていることに気づきました。

例えば、2、3日前にドイツの致死率の低さを一生懸命に伝えていたのだけど、
そもそもその時点での死亡者数は、
日本の約50人に対して、ドイツは10倍の500人以上。

なんで、死亡者数でなく、もっと面倒な致死率をもって来るのか。
そこを比べてドイツは凄い。やはり検査が大事。
と伝え続けるのか「????」でした。

で、一方のNHKスペシャルでは、
検査を少なくしている理由をしっかりと伝えていました。

要約すると3つです。

1 日本のPCR検査は、クラスターを見つけるためには十分な検査がなされていて、そのために日本ではオーバーシュートが起きていない。
2 コロナウイルスでは、80%の人は誰にも感染させない。すべての感染者を見つけなければいけないということはない。
3 すべての人がPCR検査を受けることになると、医療機関に多くの人が殺到して、そこで感染が広がってしまうという懸念がある。

なるほど、と思いましたね。

じゃあ、なんでしきりに朝のモーニングショーでは、ドイツの致死率など持って来て、検査しろしろとか、やっているのか。

1つの推測ですが、「視聴率かな」と疑ってしまいました。
というのも、このワイドショーだけは、ほぼすべての番組時間いっぱい使って不安を煽っていたからです。

だからと言って、現在の状況に関して、楽観しているわけではありません。
例え、BCGワクチンが有効でも、確率的な話だし、ウィルスはさらに変異して襲ってくるかもしれないし、
予防接種をしていない老人は危ない。

でもね。
どうしても、このTokyo172-1株(日本株)って、かなり有効になっているかも、と思うのです。




2020年3月31日火曜日

Have you had a BCG vaccination before?



Have you had a BCG vaccination before?

豪 BCGワクチン 新型コロナウィルスに有効か臨床試験へ

最近この投稿ニュースが気になっていて、ちょっと調べてみたのだけど、BCGワクチンをしていない国を調べたのですが、確かに少ない傾向が。


BCGワクチン国/Total Deaths
日本 54
ロシア 8
イラク 42
ポルトガル 119
旧東ドイツ(少ないらしい※ドイツ全体541)
中国 3,304(※発祥地)
韓国 158

NOT BCGワクチン国/Total Deaths
イタリア 10,779
イギリス 1,228
ベルギー 431
オランダ 771
アメリカ 2,485
カナダ 65(※国境閉鎖で抑えたかも)
イラン 2,640
---- 以下、各自まかせ国
スペイン 6,803
フランス 2,606
旧西ドイツ(多いらしい※ドイツ全体541)
デンマーク 72
オーストリア 86
オーストラリア 18 (※国境閉鎖で抑えたかも)
ニュージーランド 1(※国境閉鎖で抑えたかも)

注目してほしいのは、お隣の国同士でも、BCGワクチン国との差だ。
スペインとポルトガル
イランとイラク
旧西ドイツと東ドイツ
など。

オーストラリアの研究者が言うように、もしそれが本当なら?
おそらく日本人では、法律が接種が決まった69歳未満の方は、新型コロナウィルスに掛からない or 掛かり難いように思う。

以下のBCGの歴史から
1948年(72年前):占領軍当局の指令によってすべての予防接種が全国的に禁止された。BCGも12月から接種が中止された。
1949年(71年前):BCGによる結核予防接種が法制化。30歳未満の人に毎年ツベルクリン反応検査を行い、BCGによる免疫が確認されなかった場合は繰り返し接種を行う。
1951年(69年前):近代的な「結核予防法」施行。法律による接種(皮内)小学校就学前の乳幼児を対象、毎年ツベルクリン反応陽性以外なら接種。
1965年(55年前):日本の菌(Tokyo 172 strain)からつくられたBCGワクチンがWHOの国際参照品に指定された。
1967年(53年前):皮内接種法から管針を用いて行う現在の経皮接種法に変更。


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カナダのウィスラー生活6つの良いところ!