ネーミングそのままの見た目。まるでロブスターがマッシュルームに変身したかのようです。
ボール一杯に持って、これ全部あげるよ、と言われたけど、いやいや、そんなにいただけませんよ。
ということで、結局３個いただきました。
何せ、これがデカい！
ビール缶よりも高く、松茸よりも太いのです。
最初、見た時はシャントレルのお化けサイズか！と思ったけど、
ロブスターマッシュルームと言います。
長年、ウィスラーで松茸採りに行ったけど、これは食べたことがなかったです。
で、早速、グーグル先生にお聞きしてみると・・・。
これは驚きました！
なんと１ポンドで、20ドルもする高級食材。
しかも、日本では手に入るのは困難で、ドライものしか入らないらしい。
つまり、新鮮なロブスターマッシュルームは、北米でしかいただけないのです。
もうちょっともらっておけば良かった、と後悔したけど（笑
早速、食べてみることにしました。
まずはシンプルにバター炒め。
食べてみたところ、見ための印象とは違って意外に主張が弱い。
野生のマッシュのような香りは感じられるけど、それほどでもなくて。
松茸のような歯ごたえはなく、シャントレルの香りには届かない。
歯ごたえはまずまずあるけど、パサパサしている感じ。
そこで、さらに塩、ガーリック、オニオンスライスなど、徐々に様々な調味料や食材を加えて、その都度、ティスティングしました。
正直の感想としては、まあまあだな（笑
パスタに加えるマッシュルーム類として合いそう、と思いました。
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