ロブスターマッシュルームいただきました！

ご近所のおすそ分けでロブスターマッシュルームをいただきました！
ネーミングそのままの見た目。まるでロブスターがマッシュルームに変身したかのようです。



ボール一杯に持って、これ全部あげるよ、と言われたけど、いやいや、そんなにいただけませんよ。
ということで、結局３個いただきました。

何せ、これがデカい！
ビール缶よりも高く、松茸よりも太いのです。



最初、見た時はシャントレルのお化けサイズか！と思ったけど、
ロブスターマッシュルームと言います。

長年、ウィスラーで松茸採りに行ったけど、これは食べたことがなかったです。


で、早速、グーグル先生にお聞きしてみると・・・。
これは驚きました！

なんと１ポンドで、20ドルもする高級食材。
しかも、日本では手に入るのは困難で、ドライものしか入らないらしい。
つまり、新鮮なロブスターマッシュルームは、北米でしかいただけないのです。

もうちょっともらっておけば良かった、と後悔したけど（笑
早速、食べてみることにしました。

まずはシンプルにバター炒め。



食べてみたところ、見ための印象とは違って意外に主張が弱い。
野生のマッシュのような香りは感じられるけど、それほどでもなくて。
松茸のような歯ごたえはなく、シャントレルの香りには届かない。
歯ごたえはまずまずあるけど、パサパサしている感じ。

そこで、さらに塩、ガーリック、オニオンスライスなど、徐々に様々な調味料や食材を加えて、その都度、ティスティングしました。

正直の感想としては、まあまあだな（笑

パスタに加えるマッシュルーム類として合いそう、と思いました。